| Odeur |
Odeur de tige florale verte, diffuse et puissante, avec des notes végétales prononcées, de type concombre-melon. Ressemblant globalement à l’odeur de Lindenblossom. |
| Description |
Le 2-méthyl-3-(p-isopropylphényl) propionaldéhyde a une forte odeur fleurie. Peut être préparé par condensation d'aldéhyde cuminique et de propionaldéhyde suivie d'une hydrogénation en présence d'un catalyseur. |
| Propriétés chimiques |
Le 2-méthyl-3-(p-isopropylphényl)-propionaldéhyde a une forte odeur fleurie |
| Propriétés chimiques |
Le racémate disponible dans le commerce est un liquide incolore à jaunâtre à l'odeur florale intense rappelant le Cyclamen europaeum (cyclamen, pain de truie).
Production. Deux procédés principaux sont utilisés pour la synthèse industrielle de l'aldéhyde cyclamen :
1) La condensation alcaline de l'4-isopropylbenzaldéhyde et du propanal entraîne, via l'aldol, la formation de 2-méthyl-3-(4-isopropylphényl)-2-propénal. L'aldéhyde insaturé est hydrogéné sélectivement en aldéhyde saturé en présence d'acétate de potassium et d'un catalyseur approprié, tel que le palladium-alumine :
2) La réaction de Friedel-Crafts de l'isopropylbenzène et du diacétate de 2-méthylpropénal (diacétate de méthacroléine) en présence de tétrachlorure de titane/éthérate de trifluorure de bore donne de l'énolacétate d'aldéhyde de cyclamen, qui est hydrolysé en aldéhyde :
Les usages. L'aldéhyde de cyclamen est un composant important pour l'obtention de notes florales particulières dans les compositions parfumées, en particulier de type cyclamen. En raison de son aspect frais et floral, elle est également utilisée comme note de tête dans de nombreux autres parfums floraux. |
| Occurrence |
Signalé trouvé dans la muscade et la carambole. |
| Les usages |
L'aldéhyde de cyclamen est une note florale et verte très puissante utilisée dans de nombreuses applications en parfumerie pour se fondre dans des accords frais, floraux, verts ou ozoniques/marins. C'est un ingrédient de plus en plus utilisé et important pour aider à construire des accords de remplacement pour les matériaux qui disparaissent de la palette des parfumeurs. Le cyclamen a une bonne stabilité globale sauf dans des pH extrêmes. Il présente une bonne ténacité et substantivité et représente un très bon rapport qualité-prix dans les nouvelles créations. Outre son utilisation dans de nombreuses compositions parfumées, l'aldéhyde de cyclamen est un intermédiaire pour la préparation de fongicides et de substances fongistatiques. |
| Les usages |
Le cyclamal est un ingrédient du parfum. Il peut également être utilisé dans la synthèse de l'alcool cyclamen (C987655). |
| Définition |
ChEBI : Xi-3-(4-Isopropylphényl)-2-méthylpropanal est un monoterpénoïde. |
| Préparation |
Par condensation de l'aldéhyde cuminique et du propionaldéhyde suivie d'une hydrogénation en présence d'un catalyseur |
| Profil de sécurité |
Modérément toxique par ingestion. Un irritant pour la peau humaine. Voir aussi ALDÉHYDES. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. |
