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5-Méthylfurfural

Présentation du produit

5-MéthylfurfuralInformations de base

Nom du produit :	5-Méthylfurfural
Synonymes :	FEMA 2702 ; 2-FORMYL-5-MÉTHYLFURAN ;5-MÉTHYL-2-FURALDÉHYDE ;5-MÉTHYL-2-FURANCARBALDEHYDE ;Méthylfurfural ;5-MÉTHYLFURFURAL 98+ % ;5-MÉTHYLFURANCARBOXALDÉHYDE ;5-méthylfurfural,5-méthyl-2-furanaldéhyde
CAS :	620-02-0
MF :	C6H6O2
MO :	110.11
EINECS :	210-622-6
Catégories de produits:	Blocs de construction hétérocycliques ; Blocs de construction organiques ; Aldéhydes ; Blocs de construction ; C1 à C6 ; C4 à C7 ; Matières premières pharmaceutiques ; Aldéhydes aromatiques et dérivés (substitués) ; Intermédiaires API ; Furanes ; Arôme d'aldéhyde ; Composés carbonylés ; Synthèse chimique
Fichier Mol :	620-02-0.mol

5-Propriétés chimiques du méthylfurfural

Point de fusion	171 degrés
Point d'ébullition	187-189 degré (lit.)
densité	1,107 g/mL à 25 degrés (lit.)
indice de réfraction	n20/D 1.531
FEMA	2702\|5-MÉTHYLFURFURAL
Fp	163 degrés F
température de stockage.	2-8 diplôme
solubilité	33g/l
formulaire	Liquide
couleur	jaune très foncé à brun
Gravité spécifique	1.1075 (20/20 degrés)
Odeur	à 10,00 % dans du dipropylène glycol. caramel aux épices et à l'érable
Type d'odeur	caramélisé
Solubilité dans l'eau	Soluble dans l'alcool et l'eau.
Sensible	Sensible à l'air
Numéro JECFA	745
BRN	106895
InChIKey	OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N
LogP	0.670
Référence de la base de données CAS	620-02-0(Référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	2-Furancarboxaldéhyde, 5-méthyl-(620-02-0)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	2-Furancarboxaldéhyde, 5-méthyl- (620-02-0)

Information de sécurité

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36/37/38
Déclarations de sécurité	26
WGK Allemagne	2
RTECS	LT7032500
TSCA	Oui
Code SH	29329995

Informations MSDS

Fournisseur	Langue
5-Méthylfurfural	Anglais
SigmaAldrich	Anglais
ACROS	Anglais
ALFA	Anglais

5-Utilisation et synthèse du méthylfurfural

Propriétés chimiques	5-Le méthylfurfural a une odeur douce, épicée et chaude avec une saveur sucrée de caramel. Peut être préparé à partir de saccharose avec HCL, suivi d'un traitement avec du chlorure stanneux ; à partir de divers méthylpentoses par distillation avec un acide.
Propriétés physiques	liquide incolore à jaune clair. soluble dans le benzène, le toluène, le tétrachlorure de carbone et d'autres solvants, insoluble dans l'eau.
Occurrence	Signalé dans les cerises acides, les pommes, le jus d'orange, les canneberges, les myrtilles, les goyaves, les raisins, les raisins secs, les pêches, les mûres, la confiture de fraises, les asperges, les carottes, les oignons, les pommes de terre, les poivrons, les tomates, la cannelle, l'écorce, les clous de girofle et le pain. , parmesan, yaourt, beurre, œuf, poisson gras, bœuf, foie de porc, bière, cognac, café, thé, orge, noisettes, pop-corn, cacahuètes, avoine, soja, noix de coco rôtie, chicouté, fruit de la passion, noix de pécan, champignon, carambole, trassi, graines de sésame, mangue, tamarin, son de riz, coing, patate douce, sukiyaki, calamus, réglisse, malt, moût, sureau, mangoustan, kiwi, huile de buchu, vanille Bourbon, riz sauvage, racine de chicorée, crevette, huître , palourde, gombo, pistache et maté
Les usages	Le 5-méthyl-2-furaldéhyde est utilisé comme agent parfumant. On utilise une fumée avec de l'essence.
Les usages	5-le méthylfurfural est un intermédiaire pour la synthèse de la s-bioalléthrine et de la prallethrine. Il est utilisé pour mélanger le café, le chocolat, les noix, le caramel, les épices et les parfums alimentaires. Utilisé dans la synthèse d'intermédiaires pharmaceutiques.
Préparation	Du saccharose avec HCl, suivi d'un traitement avec du chlorure stanneux ; 5-Le méthylfurfural est produit par distillation de divers méthylpentoses avec un acide.
Définition	ChEBI : le 5-méthyl-2-furaldéhyde est un membre des furanes et d'un aldéhyde. Il joue le rôle de produit de réaction de Maillard, de métabolite humain, d'inhibiteur EC 2.2.1.6 (acétolactate synthase) et d'agent aromatisant.
Valeurs seuils d'arôme	Détection : 6 ppm
Valeurs seuils de goût	Caractéristiques gustatives à 50 ppm : sucré, brun, caramélisé, grain, érable.
Référence(s) de synthèse	Tétraèdre, 41, p. 3803, 1985EST CE QUE JE: 10.1016/S0040-4020(01)91401-2 Lettres du tétraèdre, 24, p. 5441, 1983EST CE QUE JE: 10.1016/S0040-4039(00)94107-8
Description générale	5-Le méthylfurfural se forme lors de la photoexposition du chlorhydrate de ranitidine. Il est utilisé comme marqueur d'âge potentiel pour le vin de Madère. C'est un composé volatil présent dansLavande stoechas, Lavandula angustifoliaetLavandula angustifolia x latifoliamiels unifloraux.
Voie métabolique	La biotransformation du 5-méthyl-2-furaldéhyde est la conversion en 5-méthylfuroylgycine et 5-méthyl-2- furylméthylcétone par les rats.

5-Produits de préparation et matières premières de méthyl furfural

Matières premières	N,N-Dimethylformamide-->2-Methylfuran-->L(+)-Rhamnose monohydrate-->2-Furancarboxylic acid, (tetrahydro-2-furanyl)methyl ester-->4-Hydroxybutyric acid-->2-oxobutyl acetate-->VINYL PROPIONATE-->2,5-Furandimethanol-->5-Hydroxyméthylfurfural
Produits de préparation	N,N-Dimethylformamide-->(5-METHYL-2-FURYL)METHANOL-->2-METHYL-5-PROPIONYL-FURAN-->2,5-Dimethylfuran-->Furfural

étiquette à chaud: 5-méthylfurfural, Chine 5-fabricants, fournisseurs, usine de méthylfurfural

Une paire de: 2-Méthyltétrahydrofurane-3-one

Un article: 2,6,6-Triméthyl-2-cyclohexène-1,4-dione